Home

ครั้งที่ไปเมือง Turin เป็นครั้งแรกนั้นก็ตั้งใจว่าจะไปชมผ้าห่อศพแห่งเมืองตูริน อันโด่งดังและลึกลับ แต่แปลกที่หาข้อมูลเท่าไรก็ไม่ได้เรื่องว่าอยู่ที่ไหน เข้าชมได้หรือไม่ เวลาใด เวลาที่ไปก็มีไม่มากจึงไม่ได้ชมในที่สุด หลังจากนั้นไปตูรินอีกหลายครั้งแต่ก็ไม่เคยมีเวลามากพอ และไม่เคยพบข้อมูลชัดเจนเลย จนในที่สุดก็เลิกล้มความตั้งใจและเกือบจะลืมๆไปแล้วด้วยซ้ำ แต่.....

Truffle ขาวคือเห็ดราคาแพงที่สุดในโลก ด้วยกลิ่นที่หอมรัญจวนใจอย่างที่ไม่มีอะไรเหมือน การเก็บเกี่ยวก็จะต้องใช้หมาช่วยดมหา เพราะมันเป็นเห็ดที่ฝังอยู่ใต้ดิน ราคาจึงตกกิโลกรัมละเป็นแสนบาท และเมืองที่นับว่าเป็นเมืองหลวงของเห็ดทรัฟเฟิลนี้ก็คือเมือง Alba ในแคว้น Piedmont ของอิตาลีซึ่งจะมีการจัด The International Alba White Truffle Fair เทศกาลเห็ดทรัฟเฟิลขาว เป็นประจำทุกปีในช่วงเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน ในเมื่อโควิดทำให้กลับกรุงเทพไม่ได้ในช่วงนี้ จึงได้ฤกษ์ดีไปเที่ยวเทศกาลทรัฟเฟิลขาวที่เมืองAlbaแบบจัดเต็มเสียเลย ที่บอกว่าจัดเต็มก็เพราะฉันไม่ได้ไปแค่ตลาดในเทศกาลเพื่อเลือกซื้อและเข้าร้านอาหารกินทรัฟเฟิลอย่างเดียว แต่ฉันไปทัวร์เข้าป่าตามล่าขุดหาเห็ดทรัฟเฟิลโดยมีน้องหมาดมนำทางด้วย แบบนี้มันจึงจะเที่ยวเหนือฟ้าของจริง

เส้นทางคดเคี้ยวหักศอกหลายทบที่พับผ่านไปบนภูเขาสูงระหว่างคันโตน Bern และ Valais ของสวิตเซอร์แลนด์นี้ มีชื่อเรียกกันว่า Grimselpass ในหน้าหนาวเส้นทางนี้จะถูกตัดขาดด้วยหิมะ แต่ในหน้าร้อนจะเป็นที่ท่องเที่ยวชมวิวและเดินเขาของคนในสวิตฯอันเป็นที่นิยมแห่งหนึ่ง ด้วยความสวยงามและสารพัดกิจกรรมทัวร์ที่มีให้เลือกชมได้ทั้งครอบครัว

มาโบโลญญ่าคราวนี้มากับเพื่อนซึ่งเป็นสายกินตัวแม่และมาเจอเจ้าถิ่นซึ่งเป็นสายกินตัวแม่อีกเช่นกัน แล้วจะเหลือหรือ จัดหนักทุกวันจนตัวเกือบแตกเลยเชียว มื้อเย็นต้องมีสองรอบตามแบบฉบับอิตาเลียน คือเริ่มด้วย Aperitivo มื้อดื่มพร้อมแกล้มอาหารเบาๆเช่นชีส และ Cold cut ตอนสักหนึ่งทุ่ม แล้วก็ต่อมื้อเย็นตอนสองทุ่มครึ่งหรือสามทุ่ม ลากยาวจนถึงเกือบเที่ยงคืนทุกวัน นอนทั้งที่อิ่มๆ ผิดหลักสุขศึกษาเป็นที่สุด แต่นี่คืออิตาลี เราก็ต้อง Do in Rome as the Roman do. ค่ะ!