Home

เมื่อวันอาทิตย์ฉันไปเดินเขากับเพื่อนมาที่ Muotathal ในคันโตน Schwyz ของสวิตเซอร์แลนด์ ใช้เวลาเดินทั้งหมด 3 ชั่วโมง เดินไปสักพักก็รู้สึกแปลกตาแปลกใจกับพืชพันธุ์ไม้และลักษณะภูมิทัศน์ เพราะพันธุ์ไม้ทั้งหลายนั้นแลดูมีหลายประเภทจากหลายภูมิอากาศปนกันไปหมด เราจึงสันนิษฐานกันว่าบริเวณนี้ในสมัยโบราณน่าจะเคยเป็นธารน้ำแข็งมาก่อน กดหาข้อมูลอ่านจึงได้รู้เพิ่มเติมว่าบริเวณแห่งนี้มีถ้ำอยู่ใต้ดินชื่อ Hölloch มีความยาวถึง 200 กิโลเมตรทีเดียว เป็นถ้ำที่ยาวที่สุดในสวิตฯและยาวเป็นอันดับสองของยุโรปเลย

ร้าน Noma ที่เมือง Copenhagen ประเทศเดนมาร์ค โดยเชฟ René Redzepi ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกติดกันมาหลายปีโดยโพยของสำนัก San Pellegrino และ The World’s 50 Best Restaurants ส่วนสำนัก Michelin ให้ดาวร้านนี้สองดาว ฉันโชคดีได้มีโอกาสไปกิน โชคดีแบบนี้จึงขอรีวิวให้ฟังว่ามันอะไรยังไงกันขนาดนั้น ดีที่สุดในโลกจริงหรือ

ฉันว่ามนุษย์เราทุกคนนี่ก็น่าจะมีมุมเพี้ยนๆอะไรของตัวเองที่คนอื่นไม่เข้าใจกันทั้งนั้น สำหรับคนช่างกินอย่างฉันนี่ก็จะมีเรื่องที่คนบางคนคิดว่าประหลาดอยู่เหมือนกัน แต่คอกินเช่นเดียวกันก็คงจะเข้าใจได้ว่า การเดินทางบางครั้งนั้นเราจัดทริปขึ้นมาทั้งทริปเพียงเพื่อจะไปกินอาหารอะไรบางอย่าง หรือร้านอาหารอะไรบางแห่งเท่านั้นเอง และสำหรับทริปไปเยือนสโลวีเนียครั้งที่สองของฉันนี้ อันที่จริงแล้วเหตุผลก็เพราะว่าจะไปกินร้านอาหารที่อยากชิมมานานแล้วนี่เอง

หน้าหนาวปีนี้หิมะน้อยมากๆ ปีที่แล้วฉันยังติดใจการเดิน Winter hike อยู่แต่ปีนี้กลับไม่ได้ไปเดินเลยแม้แต่ครั้งเดียว นี่ก็เริ่มเข้าฤดูใบไม้ผลิแล้วหิมะจะไม่เหลืออยู่แล้ว เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาจึงหาที่ไปเดินเสียหน่อย เราขับรถจากบ้านไป 1 ชั่วโมงก็ถึง Melchsee-Frutt ทั้งๆที่ใกล้ขนาดนี้กลับไม่เคยไปเลย ระหว่างทางทิวทัศน์ภูเขามีแต่สีน้ำตาลไม่มีความขาวเลย ยังนึกว่าจะมีหิมะเหลืออย่างที่ดูจากกล้องมาแล้วจริงหรือ