Home

ในบรรดาแคว้นต่างๆของฝรั่งเศสนั้น แคว้นที่แลดูจะมีวัฒนธรรมอาหารการกินและบ้านเรือนที่ต่างออกไป คงจะเป็น Alsace ทางตะวันออกของประเทศติดกับเยอรมนี หมู่บ้านเล็กน่ารักเมืองหนึ่งที่ติดใจมากมายคือ Eguisheim ได้รับเลือกเป็นหมู่บ้านที่เป็นที่โปรดปรานชื่นชอบที่สุดของฝรั่งเศส (Village préféré des Français) ประจำปี 2013 และยังเป็นสมาชิกในกลุ่ม Les Plus Beaux Villages de France ซึ่งแปลว่า “หมู่บ้านที่สวยที่สุดของฝรั่งเศส” ฉันเดินตามทางเข้าไป พอเริ่มเห็นหน้าตาบ้านเรือนเท่านั้นแหละ ร้องกรี๊ดเลย นี่มันบ้านเมืองในนิทานยามเด็กของฉันชัดๆ

Aveiro เป็นเมืองเล็กทางตะวันตกเฉียงเหนือของโปรตุเกส และได้ฉายาว่าเป็นเวนิสแห่งโปรตุเกสก็เพราะว่าอยู่ติดทะเลและมีคลองเลาะลัดพาดผ่านไปมาในเมืองคล้ายกัน มีเรือนั่งทัวร์ชมเมืองจากทางคลองได้เหมือนกัน จะว่าเป็นเมืองท่องเที่ยวก็ได้แต่นักท่องเที่ยวก็ยังไม่มากมาย เที่ยวได้กระชับไม่เหนื่อยและไม่วุ่นวายเกินไป

วันที่ 2 บน Fairy Meadows เป็นวันของทริปเดินเขาทั้งวัน จากหมู่บ้านเราเดินต่อไปกันอีกร่วม 6 ชั่วโมง ไปกลับก็ประมาณ 20 กิโลเมตรโดยใช้เวลาเดิน 2 ชั่วโมงถึง Biyal Camp ที่เราจะย้อนมากินอาหารกลางวันกัน บริเวณนี้มีบ้านไม้หลายหลังกระจายกันอยู่ทั่วบริเวณกว้าง เป็นที่พักด้วย และมีบ้านชาวบ้านพร้อมคอกสัตว์อยู่ด้วย จากจุดนี้เดินอีกเกือบชั่วโมงก็ถึง The View Point เป็นจุดชมวิวที่ได้เห็นเทือกเขา Nanga Parbat อย่างชัดเจน และเห็นธารน้ำแข็ง Raigot Glacier อย่างใกล้ชิด

สายอาร์ต สายเคลื่อนไหวเพื่อมนุษยชาติและสังคม สายการเมือง เชิญทางนี้ เที่ยวเหนือฟ้าจะพาไป Bethlehem ที่ Palestine เพื่อชมอะไรที่ตะลึงตึงตัง และโดนใจอย่างแรง มาอิสราเอลคราวนี้ฉันมี Mission หนึ่งอย่าง คือจะไปแกะรอยตามล่าหาภาพวาดบนกำแพง Separation Wall ของศิลปินนิรนาม Banksy กันที่ Bethlehem นั่นเอง Banksy คือใคร แล้วเขามาวาดภาพอะไรที่กำแพงแบ่งแยกดินแดนอิสราเอล-ปาเลสไตน์นี่

ฉันอยู่สวิตเซอร์แลนด์มา 12 ปี เที่ยวมาก็เยอะ ถ้าถามว่าชอบภาคไหนของสวิตฯที่สุด ตอบได้ไม่ลังเลเลยว่า คือคันโตน Ticino ทางใต้ที่พูดภาษาอิตาเลี่ยนนั่นเอง ถ้ามีโอกาสฉันจึงพยายามไปเที่ยวภาคนี้ อย่างเช่นทริปที่ได้ไปเจาะลึกเที่ยวในบริเวณหุบเขา Vallemaggia มา

Florence หรือ Firenze เป็นเมืองหลวงของแคว้น Tuscany ในอิตาลี และเป็นหนึ่งในเมืองหลักที่นักท่องเที่ยวที่มาอิตาลีต้องมาเยี่ยมชม เนื่องจากมีทั้งเมืองเก่ามรดกโลก เป็นเมืองศูนย์กลางแฟชั่นและความทันสมัยที่จะเป็นรองก็แต่มิลานเท่านั้น และยังมีงานศิลปะชิ้นเอกระดับโลกที่ใครๆต่างก็ต้องเคยได้ยิน เช่นรูปหินอ่อนแกะสลักเดวิดโดย Michaelangelo สำหรับฉันนั้น กรุงโรมคือประวัติศาสตร์ มิลานคือแฟชั่นและชีวิตทันสมัย เนเปิลส์คือเมืองตากอากาศ และฟลอเรนซ์คืองานศิลปะ

“กินเหนือฟ้า” ครั้งนี้ รับรองใครๆก็เถียงไม่ได้ว่าไม่ใช่กินเหนือฟ้า เพราะมันคือ Dinner in the Sky ประสบการณ์กินอาหารไฟน์ไดนิ่งโดยเชฟดังที่เขาใช้เครนยกโต๊ะอาหารและครัวลอยสูงขึ้นไปบนฟ้า กินไปขาก็ห้อยต่องแต่งไปเหมือนค้างคาวอยู่กลางอากาศ

คนไทยคุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนกันดีอยู่แล้ว แต่อาหารอิตาเลียนแต่ละแคว้นก็ไม่เหมือนกัน และมักจะมีอะไรเฉพาะตัวที่เขาภูมิใจว่าเป็นของถิ่นเขา ฉันเองไปทีไรก็ได้ชิมพาสต้าใหม่ๆ แทบทุกครั้ง เพราะแต่ละแคว้นก็จะมีพาสต้าสูตรเฉพาะตัวกัน ไป Puglia และ Matera ก็ได้ไปชิมของใหม่มา 2-3 อย่างที่ไม่เคยชิมมาก่อน