Zurich Food Academia del Gusto 3

“Life is not measured by the number of breaths we take, but by the places and moments that take our breath away.” - Anonymous - “ความหมายของชีวิตไม่ได้กันวัดที่จำนวนลมหายใจ แต่วัดว่ามีกี่ครั้งที่เราได้พบเจอสถานที่และสถานการณ์อันสวยงามจนต้องกลั้นใจต่างหาก” – ใครบางคนเคยพูดไว้อย่างนั้น - ฉันโชคดีที่ได้เดินทางมาแล้ว 90 กว่าประเทศ และเคยพำนักอาศัยมาแล้ว 4 ประเทศ ได้ประสบพบเจอะเจอสถานที่และสถานการณ์อันสวยงามจนต้องกลั้นใจมากมาย แต่ละที่ที่ฉันไปเยือนต้องเจาะลึกและหามุมแปลก ใครที่เคยไปด้วยบอกว่าการเที่ยวของฉันจริตเยอะ เต็มไปด้วยรายละเอียดพิถีพิถัน กินดีอยู่ดี ล้นทะลักข้นเข้มด้วยศิลปะวัฒนธรรมและบรรยากาศ ครบเครื่องรูปรสกลิ่นเสียงสัมผัส ที่สำคัญคือการได้ทำกิจกรรมที่เฉพาะเจาะจงไม่เหมือนใครในแต่ละสถานที่ ไม่อย่างนั้นเหมือนไปไม่ถึง รู้กันว่าถ้าเป็นเรื่องประสบการณ์พิเศษแล้วละก็ฉันทุ่มเต็มที่ และนั่นคือจุดเริ่มต้นของ “สำนักพิมพ์เหนือฟ้ายังมีฟ้า” และ Facebook page “เที่ยวแบบเหนือฟ้ายังมีฟ้า Travelling Beyond Sky” ที่เกิดขึ้นมาเพื่อแบ่งปันบอกเล่าเรื่องราวการท่องเที่ยวแบบ “เหนือฟ้า” ที่เน้น“ประสบการณ์”รวม และความรู้สึกสวยงามจนต้องกลั้นหายใจ นอกเหนือไปจากตัวสถานที่เพียงอย่างเดียว จนในที่สุดรู้กันว่านี่คือคำจำกัดความของ “เที่ยวแบบเหนือฟ้า” บ่อยครั้งที่ฉันได้รับข้อความจากเพื่อนนักอ่านถามไถ่ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ที่กำลังจะไป เป็นเรื่องที่ฉันมีความสุขที่จะใช้เวลานานๆในการตอบและให้ข้อมูลอย่างละเอียดไม่ว่าจะยุ่งขนาดไหน ฉันคิดว่าความรู้ที่มีและสิ่งที่ประสบมาตรงเป็นสิ่งที่ควรแบ่งปัน แรงบันดาลใจคือสิ่งที่มีความหมายสำหรับชีวิตฉัน มันจึงถึงเวลาแล้ว สำหรับบล็อกภาษาไทยที่รวบรวมเรื่องราวการ ”เที่ยวแบบเหนือฟ้า” เพื่อแบ่งปันและสร้างแรงบันดาลใจให้ใครๆได้ออกเดินทางหาประสบการณ์ใช้ชีวิตตามฝัน และเต็มไปด้วยสถานที่และสถานการณ์อันสวยงามจนต้องกลั้นลมหายใจ